L'isola di San Pietro è situata all'estremità sud occidentale della Sardegna. La cittadina di Carloforte costituisce il centro abitato più grande dell'isola.

    Questa comunità conserva ancora, nei particolari architettonici, nella cucina, nelle usanze tipiche, i segni impressi dalla sua storia: dall'originaria città di Pegli (Genova), alla successiva permanenza (fino al sec. XVII) presso l'isola di Tabarka, sulle coste della Tunisia.

    La colonizzazione dell'Isola di San Pietro risale all'anno 1738 quando, sotto l'invito di Carlo Emanuele III di Savoia, un gruppo di circa trecento tabarkini diedero il via alla costruzione di Carloforte, chiamata così in onore del sovrano sabaudo.

    I carlofortini si dedicarono principalmente alla raccolta del corallo, alla produzione del sale e alla pesca del tonno. Quest'ultima attività è tuttora praticata e ne parla soprattutto la cucina tipica con una varietà di ricette incentrate sul tonno, difficilmente riscontrabili altrove.

    Oltre a questo, Carloforte offre ai suoi visitatori, spiagge dalle acque cristalline, scogliere scolpite dal vento, paesaggi incontaminati, il tutto nel clima allegro e familiare dei suoi abitanti.